Restaurante Yandiola Plaza Arriquibar 4, 48010. Bilbao. Bizkaia

Menú exclusivo en Yandiola

¡Exquisiteces con buenas vistas! Degusta este menú exclusivo a un precio especial en el Yandiola y su terraza

38€

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Degusta un exclusivo menú en el Restaurante Yandiola, ubicado en el Azkuna Zentroa, en Bilbao.

Cuentan con una hermosa terraza en el último piso del centro, donde podrás disfrutar de martes a viernes al mediodía, de este menú. La terraza, perfectamente acristalada y calefactada es ideal comer cualquier día del año, haga frío o calor.Si prefieres cenar podrás hacerlo en el precioso y elegante comedor del Restaurante, donde también se servirán las comidas de los sábados.

Exclusivo menú

38€

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Bebidas no incluidas

Válido de martes a sábado (comidas y cenas)

Unidades limitadas

- Válido de martes a sábado: Comidas de martes a viernes en la terraza, cenas en el comedor. El sábado, comidas y cenas en el comedor

- Unidades limitadas, hasta agotar menús disponibles.

Detalle del menú:

RULO CROCANTE DE STEAK TARTAR YODADO:

El rulo se hace con pasta filo y se rellena de steak tartar, que se hace con un solomillo muy bien picado al que se le añaden vegetales como mertensia, acedera, banana de playa y hierba de rocío. Todo ello se mezcla con encurtidos, cebolletas, anchoas, clara de huevo, una emulsión de yema, salsa perrins y tabasco

 

ALCACHOFAS PASADAS POR LA BRASA CON JUGO DE CEBOLLA MORADA DE ZALLA:

Los corazones de las alcachofas, que se confitan en aceite, se cocinan hasta que queden blandos y se pasan ligeramente por la brasa. Se acompañan de un puré de pieles de patatas asadas, cebolla deshidratada y un germinado de guisantes.

 

ARROZ MELOSO DE CRUSTÁCEOS:

El arroz se cocina en un caldo de crustáceos –un fondo de verdura con todos los crustáceos, gambas, bogavante y nécoras, y agua- que se flambea con brandi. Se termina por encima con crema de mantequilla, caviar deshidratado y ceniza de alga nori.

 

RAVIOLIS DE PINCHÓN, HONGOS, SALVIA Y QUESO TRUFADO:

Los raviolis se rellenan de un estofado de pichón. Para ellos se hace un fondo de verduras, cebolla, zanahoria y puerros. Se le añade el pichón entero, vino tinto y hierbas aromáticas: romero, orégano y tomillo. Se tritura el fondo de verduras y la piel del pichón, y todo ello se mezcla. Los raviolis se terminan en un guiso de hongos –boletus, salvia fresca y mantequilla.

 

ARENAS DE CACAO, CHOCOLATE, PRALINÉ Y CÍTRICOS:

Este postre es un cuajado de chocolate, cubierto de las arenas de cacao, que es un crumble de cacao en que se mezclan a partes iguales almendra, harina, azúcar y mantequilla con frutos rojos liofilizados, menta y praliné helado

¿CUÁNDO PUEDO UTILIZAR MI MENÚ?

De martes a sábados (comidas y cenas) desde el 5 de octubre hasta el 15 de diciembre. Festivos excluidos

Reserva sujeta a disponibilidad del restaurante. Es necesario hacer la reserva con mínimo 48h de antelación indicando que es el menú "Mesa Jantour"

¿CUÁNTOS MENÚS PUEDO COMPRAR?

Un menú es válido para 1 persona. Compra mínima de dos menús

Puedes regalar los que desees

¿CÓMO CANJEO MI MENÚ?

Una vez realizada la compra podrás obtener la confirmación de tu compra del menú en tu cuenta de correo electrónico. Podrás descargártela e imprimirla accediendo al link que recibirás del email de compra.

Es imprescindible asistir con esta confirmación al Restaurante

¿DÓNDE Y EN QUÉ HORARIO PUEDO CONSUMIR EL MENÚ?

Restaurante Yandiola

Plaza Arriquibar 4. 48010 Bilbao

Telf. 944 13 36 36

De martes a sábado 13:00h a 16:00h | 20.30h a 23:00h

 

OTRAS CONDICIONES

Reservas con mínimo 48h de antelación en el teléfono 944 13 36 36 indicando que es el menú "Mesa Jantour"

Válido de martes a sábado: Comidas de martes a viernes en la terraza, cenas en el comedor. El sábado, comidas y cenas en el comedor

Para cualquier consulta relacionada con este menú puedes escribirnos a usuarios@elcorreo.com

  • Dirección 1

    Plaza Arriquibar 4 48010, Bilbao, Bizkaia

¿Tienes dudas sobre esta oferta?

05/10/2018 - 12:44

¿Es para una o dos personas?

Un menú es válido para 1 persona y la compra mínima debe ser de dos menús. Un saludo.

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